Informasjonsheftet Hav og Helse, som på en lettfattelig måte oppsummerer sammenhengen mellom sjømat og helse, gis nå ut på engelsk.

Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) konstaterte lave nivåer av fremmedstoffer i oppdrettsfisk i 2009, og en nedgang for sum dioksiner.

Helsedirektoratet mener det er lavere risiko for hjerte- og karsykdom med fisk på menyen, og anbefaler befolkningen å bytte ut en del av kjøttet med fisk.

Daglig tilskudd av astaxanthin, pigmentet som gir laksen rosa farge, kan beskytte DNA fra skader og øke immunresponsen hos friske unge kvinner, viser ny studie.

Norsk matindustri er Norges nest største industribransje, og produserte mat- og drikkevarer for om lag 173 milliarder kroner i 2009.
Last flere