For mobile mottak av kongekrabbe er det krav til hygiene, dyrevelferd og kontroll. Fra 1. januar 2020 må alle mobile mottak av kongekrabbe være godkjent av Mattilsynet.
Nærings- og fiskeridepartementet besluttet i 2018 å stramme inn regelverket knyttet til mobile kjøp av kongekrabbe av hensyn til hygiene, dyrevelferd og kontroll. For å gi næringsaktørene tid til å tilpasse seg, valgte departementet likevel å utsette iverksettelsen av kravet til 1. januar 2020.
– Mattilsynet erfarer at den vesentligste delen av aktørene som opererer i dette markedet, er knyttet til mottak som alt er godkjent av Mattilsynet. Vi har valgt å legge til rette for at slike mobile mottak kan godkjennes som en del av denne virksomheten og således slipper å søke om godkjenning på selvstendig grunnlag. Vi vurderer dette som en betydelig forenkling av kravene til slike aktører, heter det i en melding fra Mattilsynet.
Krav om kontrollerbart miljø
All håndtering av næringsmidler skal foregå i et beskyttet og kontrollerbart miljø. Mattilsynet betrakter den største utfordringen med dagens håndtering, for å være at den i stor grad skjer ute under forhold som verken er beskyttet eller kontrollerbare.
For å tilfredsstille et grunnleggende krav til dyrevelferd og næringsmiddelhygiene, må mobile mottak innrettes slik at all håndtering enten kan utføres i selve kjøretøyet eller i en annen flyttbar innretning, som har mulighet for kontrollerbart miljø, både for renhold og temperatur.
Mattilsynet antar at flere aktører vil måtte investere i nye kjøretøy eller andre innretninger for å kunne oppfylle et slikt krav, men anser ikke disse kostnadene som så store at ulempene for næringsaktørene, overstiger behovet for å sikre at regelverkskravene til håndtering i slike mottak ivaretas.
– Det må også foreligge skriftlige rutiner, som beskriver hvordan virksomheten skal sikre at all håndtering skjer i samsvar med hygiene- og dyrevelferdsregelverket for øvrig, presiserer Mattilsynet.
Søknad om godkjenning
Det kan tas kontakt med Mattilsynet for nærmere informasjon om den praktiske fremgangsmåten ved søknad om godkjenning av mobile mottak. Mobile mottak som ikke er knyttet til et mottak som er godkjent av Mattilsynet, må søke om godkjenning på selvstendig grunnlag, og tilfredsstille alle gjeldende krav til slike mottak.
