Sjømat - Fisk.no

Kollagen kan hentes ut fra fisk

Kollagentilskudd er svært etterspurt som helsekost. Nå kan dette proteinet bli god butikk også for fiskeindustri og andre matprodusenter.

Mattilsynet har kartlagt nivået av miljøgifter i fisk og sjømat i Førdefjorden.

Tilstanden var god for norskproduserte skjel i 2018, viser den årlege overvakinga av bakteriar og miljøgifter.

Et lakseprodukt fra Garnviks Røkeri AS på Frøya, ble i dag tildelt Spesialitet-merket fra Matmerk.

Det finnes mikroplast i alle deler av miljøet og i mat, men den vitenskapelige kvaliteten på kunnskapen er for dårlig mener VKM.

Ingunn Midttun Godal ble av Kongen i statsråd i dag beskikket som ny administrerende direktør i Mattilsynet.

Forskere har funnet ut at en miks av planteolje og fiskeolje kan stimulere dyr og mennesker til å danne sunt omega-3-fett selv.

Innfrysing av rund notsei er fortsatt tillatt til markeder utenfor EØS hvor omsetning av slike produkter er tillatt, opplyser Mattilsynet.

Riktig lagring av råvarer og god hygiene, er viktig for å unngå at sushi inneholder listeriabakterien i mengder som kan føre til sykdom.

Et nytt verktøy sørger for ensretting av pelagisk fisk i standard 20 kilos kartonger.

Nå har det kommet nye regler for merking av matvarer.

Helsefordelene ved å spise fisk oppveier de ubetydelige risikoene.

Side 2 av 33