Evaluerte ensretter for slaktefisk

Veterinærinstittet har evaluert en innretning utviklet av Melbu systems AS, som orienterer levende laksefisk med hodet først inn i elektrobedøver før fisken slaktes.

Innretningen, en såkalt ensretter, viste seg som et meget effektivt virkemiddel for å orientere fisk riktig inn til bedøving, mener Veterinærinstituttet. Men den er ikke 100 prosent effektiv.

Ved god kontroll med tilførsel av fisk inn i ensretteren og moderat fisketetthet, kom 98 prosent av laksen ut med hodet først.

God styring av fiskeflyten er viktig for å oppnå jevn og høy sikkerhet på retningsorienteringen.

Rapporten konkluderer bl.a. med at man kan oppnå svært høy effektivitet dersom man klarer de logistiske utfordringene med jevn og moderat tilførsel av fisk, videre at det vil være en fordel med utstyr for å overvåke vannkvaliteten i ensretteren.

Som forebyggende tiltak anbefaler rapporten at en i minst mulig grad resirkulerer vannet i ensretteren.