Bedøving risikovurderes innen oktober

Mattilsynet ber Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) om å vurdere risiko for dårlig dyrevelferd ved bruk av gass, slag mot hodet og strøm til bedøving av fisk.

Bakgrunnen for oppdraget er at Fiskeri- og kysdepartemenet har bedt Mattilsynet om å foreta en gjennomgang av de ulike bedøvingsmetodene. Departementet ber også om at alternative gasser brukt som supplement til strøm og slag tas med i betraktningen. Mattilsynet ønsker i tillegg en vurdering av alternative gasser brukt som eneste bedøvelsesmetode.

I begynnelsen av mars i år ble det kjent at VKM på oppdrag for Mattilsynet, skal foreta en risikovurdering av ulike metoder for bedøving av laks og annen fisk. Mattilsynet bad VKM om å ferdigstille risikovurderingen i løpet av mai 2010.

Den gang var ikke oppdraget nøyaktig spesifisert, og det ble opplyst at en nærmere beskrivelse av oppdraget, skulle bli offentliggjort så snart oppdraget ble fastsatt.

Det ble også uttalt at for å kunne vurdere om det er behov for en overgangsperiode, så ønsket Mattilsynet en vitenskapelig gjennomgang av eksisterende bedøvelsesmetoder og bedøvelsesutstyr.

Les også: Bedøving skal risikovurderes 05.03.2010
Les også: Utsetter forbudet mot CO₂-bedøving 21.10.2009

Innen 15. oktober

Mattilsynet har imidlertid ikke oversendt den mer spesifiserte bestillingen av oppdraget til VKM før i begynnelsen av mai, og VKM opplyser nå i en pressemelding, at risikovurderingen planlegges ferdigstilt innen 15. oktober 2010. Det er fem måneder senere enn tidligere antydet.

Mattilsynet ber VKM vurdere følgende spørsmål i sin risikovurdering:

Finnes det ny kunnskap om risikoen når det gjelder bruk av CO₂ til bedøvelse av fisk siden EFSA publiserte sine rapporter om slakting av oppdrettsfisk? Mattilsynet ber spesielt om en vurdering av om det synes mulig å utvikle bruken av CO₂ til en bedøvelsesmetode uten særlig risiko for dårlig fiskevelferd.
Knytter det seg andre risikoer til bruken av slag mot hode eller strøm som bedøvelsesmetode enn de som er beskrevet i vitenskapelige publikasjoner eller av EFSA?
Finnes det ny kunnskap som tilsier at risikobildet ved bruk av SI-5 slagmaskiner eller Stansas el-bedøvingsmaskiner har endret seg siden Veterinærinstituttet publiserte Rapport 01 – 2009?
Er det gasser som enten alene, eller sammen med strøm eller slag mot hodet, kan gi mindre risiko for dårlig velferd ved bedøving av fisk ved slakting enn bare bruk av strøm eller slag mot hodet alene? Det forutsettes at gassen(e) er egnet ut fra hensynet til slaktekvalitet og arbeidsmiljø/sikkerhet for dem som arbeider på slakteriet. Dersom teknologien ikke finnes tilgjengelig i dag, ber vi VKM gjøre oppmerksom på det.

Behandling i VKM

Denne saken behandles av VKMs faggruppe for dyrehelse og dyrevelferd (dyrevern).

Faggruppen har nedsatt en ad hoc-gruppe som skal arbeide med oppdraget. Gruppen skal ledes av Brit Hjeltnes (medlem av faggruppen). De øvrige medlemmene er: Rolf Erik Olsen (medlem av faggruppen), Erik Slinde og Rune Waagbø (medlem av faggruppen). Rapporten fra ad hoc-gruppen overleveres faggruppen, som så sluttbehandler og står faglig ansvarlig for risikovurderingen.

Relaterte artikler: