Slakteriet investerer mellom 30 og 35 millioner kroner i ny filetfabrikk. Fabrikken kan stå klar utpå høsten dersom finansieringen går i orden, og kan gi inntil 20 nye arbeidsplasser.
Det er de fem nye laksekonsesjonene til Sogn og Fjordane, som er årsaken til at vi tør å satse, for stabil og sikker råstofftilgang er alfa og omega, uttaler direktør Ole Eilertsen til Firda lørdag.
Filetfabrikken skal plasseres i eksisterende bygg, og vil kunne produsere 20 til 25 tonn filet i løpet av et skift.
Videre så skal Slakteriet i juni starte med produksjon av lakseolje, i samarbeid med Biomega. Kort tid fra slakting til produksjon av olje, resulterer i en ferskvare til konsum, uttaler Eilertsen.
For å styrke sin konkurranseposisjon, arbeider Slakteriet også frem mot å få hele virksomheten sertifisert etter engelsk standard, som er den strengeste i verden.
– Vi må ligge i forkant for å overleve, uttaler Eilertsen til avisa.
