Nyheter mat

Tykkfiskbein fjernes lettere etter salting

Injeksjonssalting av pre-rigor laksefilet gjør det lettere å trekke ut tykkfiskbein.

Et prosjekt har testet bruk av skyggenett for å skjerme tørrfisk mot solinnstråling.

VKM har ikke funnet noen smitterisiko for-bundet med å spise hval- og selkjøtt i Norge.

Det er fastsatt fem nye tillatte ernærings-påstander om omega-3 og umettet fett.

Torskelever fra en rekke fjorder og havner har for høye nivåer av dioksiner og PCB.

Mattilsynet fraråder de som fisker til eget bruk fra å spise lever av fisk tatt i skjærgården.

Snart vil bare kjemiske metoder brukes for å undersøke innholdet av algegifter i skjell.

Helse- og omsorgsdepartementet presiserer krav i sjøpattedyrkontrollforskriften.

Fersk torskeloin fra Codfarmers er på vei til å gjenta Salma-laksens suksessoppskrift.

Side 20 av 43