Publikum og gjester til Ski-VM 2011 kan glede seg til å bli sultne.
Torsdag 30 september åpner matfestivalen «Matstreif» 2010 med over 100 utstillere.
God kunnskap om forbrukernes preferanser, er viktig ved utvikling av nye produkter.
Mattilsynet avdekket mangler og stengte Skjervøy Sjømat med øyeblikkelig virkning.
Mange av næringsstoffene i sjømat, finnes det lite av i andre matvarer.
Eventuell helsefare ved inntak av harske marine oljer, er nå til vurdering for Mattilsynet.
Salte sauser reduserer smaken av fiskeolje ved inntak av laks, mener forskere.
Eksportutvalget for fisk har fått god respons tv-reklame i Norge.
Bare halvparten av de marine oljene i en test, kunne analyseres med godkjente verktøy.
Mattilsynet sender nye ernæringspåstander om omega-3 og umettet fett på høring.
Eksportutvalget starter nå en kampanje for laks, rettet mot norske forbrukere.
Mattilsynet starter nå opp med tilsyn i småskala innlandsfiskvirksomheter.
Petter Beyer ble kåret til «Årets Sjømatkokk 2010» under Bergen Matfestival.
Aldri tidligere har forskere visst så mye om forbrukeres forhold til mat.
Det foreligger intet entydig svar på om tre er godt egnet til bruk i næringsmiddelindustrien.
Det ble i august 2010 eksportert sjømat for 3,7 milliarder kroner.
Det har kommet inn rundt 100 kommentarer til utkastet til nye kostholdsråd.
Aker BioMarine og Lindsay Goldberg danner et 50/50 joint venture og kjøper Epax Holding.
Austevoll Seafood selger Epax til Trygg Pharma for 561 millioner kroner.
Svein Lyngnes er i ferd med å etablere en egen kjede av fiskebutikker.
Side 15 av 23